Chablis 1er cru Fourchaume 2015





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Vin blanc sec. Rondeur et souplesse.


AOP : Chablis
Alc/vol : 12,5 %

CEPAGE :

Chardonnay

VINIFICATION :

Vinification alliant avancées techniques et respect d'une tradition séculaire.

TERROIR :

Le domaine dans cette appellation est concentré sur la commune de Maligny. Il se trouve situé dans les lieux-dits réputés tels que l'Ardillier, la Grande Côte, Bois Séguin et l'Homme Mort. L'exposition est orientée à l'ouest. Toutefois, certaines parcelles regardent le sud et sont généralement situées dans de petites vallées dont le micro-climat favorise la concentration et la richesse.

ELEVAGE :

Toujours en cuves dans le respect de la tradition chablisienne.

COMMENTAIRE :

C'est un vin rond, souple avec une bonne structure typique des Chablis Premiers Crus.

CONSEILS :

Ce Chablis 1er Cru s'accorde à merveille avec les poissons au beurre ou à la crème.

GARDE :

Sa rondeur et sa souplesse permettent de s'en délecter dès à présent ; s'agissant d'un Chablis Premier Cru il gagnera cependant à vieillir quelques années pour s'exprimer à sa juste valeur.  




Contient des sulfites