Chablis A.O.C. 2015





Jean Durup Père & Fils,CHABLIS blanc 2015 CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS blanc 2015
03/04/2017
Domaine Durup Chablis AOC
31/05/2016
Jean Durup père et fils – Chablis 2013
12/12/2014
Chablis 2012
28/01/2014
Chablis 1er Cru 2012, Château de Maligny.
21/12/2013
Chablis 1er Cru 2012, Château de Maligny.
21/12/2013
Petit Chablis, 2012 Le Premier Cru Fourchaume 2011 Chablis AOC 2012 Premier Cru Vau de Vey 2008
30/03/2013
Vin blanc sec. Frais, léger et fruité, ses arômes se développent facilement.
AOP : Chablis
Alc/vol : 12,5 %

CEPAGE :

Chardonnay

CONDITIONS CLIMATIQUES :

Les domaines Durup sur cette appellation Chablis s'étendent sur plus de 110 ha. Il s'agit du plus important domaine du vignoble de Chablis. Ce vignoble dont la moyenne d'âge est de 25 à plus de 30 ans se situe sur les meilleures côtes environnant la vallée du Serein.

VINIFICATION :

Après débourbage, les vinifications (fermentations sous contrôle de température) se font dans des cuves en fibres de verre ou en acier inoxydable pour conserver au vin son caractère naturel.

ELEVAGE :

Dans le plus pur respect de la tradition chablisienne : pas d'élevage en fût ; l'objectif, dans notre vinification, est de conserver le caractère naturel du vin issu de nos terroirs sans le moindre apport étranger.

TERROIR :

Une bonne moitié de la production de cette appellation se situe sur la commune de Maligny. Elle s'étend également sur les communes de Villy, de Chablis et de Beines, sur des coteaux principalement exposés au sud et à l'ouest.

COMMENTAIRE :

Le Chablis est un vin très limpide. Frais et léger, ses arômes très fruités (agrumes dont citron dominant) se développent facilement.

CONSEILS :

Au cours du repas avec un poisson grillé ou des crustacés, le Chablis sera en accord parfait.

GARDE :

Il est tout à fait possible de le conserver  car de nombreux millésimes correspondent à de grands vins de garde.




Contient des sulfites