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Le Domaine Jean Durup Père et Fils : Petit Chablis 2014, Chablis 2014 L'Églantière, Chablis Premier Cru Vau de Vey 2013, Chablis Vieilles Vignes.

Petit Chablis 2014
Robe : or pâle, brillante.
Nez : floral blanc (sureau) et fruits à chair blanche (pomme, poire).
Bouche : pleine de vivacité, avec des arômes mêlés de noisette fraîche et de poivre blanc, persistants jusqu'en finale.
Chablis 2014 L'Églantière
Robe : doré franc, lumineuse.
Nez : minéral (crayeux) et fruité (poire, brugnon), plein
de vivacité.
Bouche : croquante et charnue, avec un joli gras et une belle acidité de soutien. Des arômes d'agrume confit et une touche légère de menthe viennent souligner une finale aromatique et longue.
Chablis Premier Cru Vau de Vey 2013
Robe : doré étincelant.
Nez : fumé, avec une pointe de silex, droit.
Bouche : pure et directe, d'une belle maturité, aux arômes
d'agrumes et de fruits à chair blanche. Finale minérale persistante.
Chablis Vieilles Vignes (plantations 1905,1926 et 1942)
Robe : doré prononcé.
Nez : ample et complexe, aux arômes de zeste et gingembre confit, avec une touche anisée et une pointe d'estragon.
Bouche  : ferme, droite, entre fruité et minéralité. Finale longue, gourmande, persistant sur des notes citronnées, dans une belle fraîcheur.
01/12/2015
Retrouvez les vins cités dans l'article
Jean Durup
Petit Chablis A.O.C. 2015
Jean Durup
Chablis A.O.C. 2015