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Château de Maligny 2014 Chablis premier cru Fourchaume

Chardonnay 100% robe or pale, limpide et brillante a nuance argentée. Nez intense, fruité brugnon et pomme, une touche d'ananas et de raisin, puis noix fraîche, noisette, brioche et une note minérale. Bouche harmonieuse entre une grande fraicheur, du poivre blanc, une note citronnée jusqu'à la finale suave avec une terrine de saint
jacques, bar au fenouil, chèvre frais aux fines herbes.
01/02/2016
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Jean Durup
Chablis 1er cru Fourchaume 2015