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Château de Maligny, Chablis Premier Cru Homme Mort 2013

Un chablis aux arômes bien exubérants, floraux et fruités !
Un bouquet très invitant ! En bouche, c'est un chardonnay ample d'une belle viscosité. Non beurré comme le sont trop souvent les chardonnays de Bourgogne.
Ici, on est à Chablis, on ne sent pas toujours le besoin d'impressionner la galerie. C'est ample, mais frais. C'est assez gras, mais il conserve une belle fraicheur, une jolie minéralité.
L'acidité de ce 2013 aiguise bien le gras et le fruité de ce beau chardonnay. Une longue finale suave complète le tout.
Un délice!
Alc. 12,5 %.
En ligne et 82 magasins.
14/07/2015
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Jean Durup
Chablis 1er cru L'Homme Mort 2015