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Petit Chablis, 2012 Le Premier Cru Fourchaume 2011 Chablis AOC 2012 Premier Cru Vau de Vey 2008
Hommage aux Chablis du Château de Maligny (Jean Durup Père et Fils) savourés durant Vinexpo. Vous avez dit Petit Chablis ? Alors il s’agit bien d’un « petit » Chablis haut de gamme, que ce millésime 2012. Frais, gourmand, digeste, facile et minéral… hum vivement l’apéritif ! Toujours en 2012, le Chablis issu d’un terroir plus pentu gagne fortement en intensité et sera parfait compagnon de repas. Le Premier Cru Fourchaume 2011, dans l’élégance et cette aura plus florale, confirme combien ce terroir joue le « patron-séducteur ». Enfin, véritable délice, le plus méconnu terroir Premier Cru Vau de Vey (pentu jusqu’à 52 %, exposé Est) reste très expressif, concentré, frais et élégant dans sa version 2008. Que ces Chablis sont bons que diable !
30/03/2013
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Jean Durup
Chablis 1er cru Fourchaume 2015
Jean Durup
Chablis A.O.C. 2015
Jean Durup
Petit Chablis A.O.C. 2015