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Domaine Durup, Chablis Premier Cru 2015 la cuvée l'Homme mort

Avec le saumon, un chablis Premier Cru 2015 de Jean Durup, la cuvée l'Homme mort, un des lieux-dits du climat Fourchaume, vinifiée en cuves. Jolie robe or, légers reflets vert tendre, nez floral, sur des notes de miel et de brioche. Après une attaque vive, la bouche s'arrondit, nappe le
palais qui s'épanouit sur une finale longue et aromatique.
23/12/2017
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Jean Durup
Chablis 1er cru Fourchaume 2016/2017